,只要贵餐厅愿意让我们集团接手,我们绝对能让贵餐厅起死回生。”
沈圆圆拿出包包里面的资料,流利的向他解释上头所分析的营业报表,照之前搜集到的数据来看,只要依照她设计出来的方法,在半年之内,餐厅收益必能打平,甚至转亏为盈。
俞劭凡对于她提供的报表,只是随手翻翻,没有仔细详读。
沈圆圆看得有点火大,但是为了这家餐厅,她也只能忍下来。
俞劭凡依然很不进入情况,在听完她分析餐厅营运不善的原因后,问了个全然不相关的问题。“-觉得这家餐厅的东西好吃吗?”
“啊?”
“汤好喝、面好吃吗?色拉里的青菜够脆、够新鲜吗?”俞劭凡俯身向前,俊美的五官充满疑问,让沈圆圆感到一阵呼吸困难、手足无措。
“汤、汤很好喝,尝得出厨师的用心;青菜很新鲜,面也很有嚼劲,煮得恰到好处…”她回想起刚才的料理,的确样样都让她感到意犹未尽。
“那-觉得吃这餐值得吗?”
“当然值得,就是因为太值得、太好吃了,所以…”沈圆圆讲到这里停了下来,不肯往下讲。
“什么意思?”
“综归以上种种原因,就是营业会出现赤字的关系。”她轻描淡写的带过,可不想把自己分析出来餐厅失败的原因透露给敌人知道。
“我不明白,客人明明很称赞菜色,每天上门的客人也很多啊!”俞劭凡紧皱眉头,烹调美食是他的最爱,当初不顾家里的反对,放弃接掌家族在南部颇为有名的建筑公司,远到意大利学习正统意大利料理,就是为了完成当厨师的梦想。
回到台湾之后,他更学以致用的开设这家餐厅,好发挥自己的专长。
他追求完美,凡事坚持事必躬亲,客源果然不断涌进,只是没想到,在他的经营之下,付出的努力与收获却不成正比。
在他沈浸于美食带来的满足,以及客人赞不绝口的声音之中,餐厅的财务问题已经形成一个大漏洞。
他曾经想要挽救,但是不擅商场经营的他,根本不知道问题出在哪。
所以他才想干脆卖掉这家餐厅,免得每天对着账本发愁。没想到才放出消息不到两个星期,沈圆圆就闻风而来。
看来,他太小看眼前这名娇小的女子了。
“你这样子不对,反正…一定有哪个环节出了问题。”沈圆圆停顿了一会儿,眼神闪过一丝精明,又道:“所以,卖给我吧!你这样子下去肯定会倒店的。”
她抬起下巴,语调略提高,骄傲的向他说道:“你大可放心,我们珍膳坊集团所开出的价码,绝对会让你满意。”
她拿出纸跟笔,在上头写下一个数字,相信这个价码俞劭凡绝对会满意。
“如何?”
“嗯…”俞劭凡眉毛抬都不抬一下,依然沈思着抽他的烟。
气氛诡异凝结,一个是赌下了大笔资金,要令餐厅起死回生的买家;一个是不擅经营,却对美食学有专精的卖家。
俞劭凡虽然不说话,但是脑袋不停飞快的运转,盘算着这宗买卖的可行性有多高。他不在乎能得到多少钱,不过或许这是危机也是转机,卸下了经营的重担,他更可以专心研究烹调料理。