脓：指甜的、脆的、的、厚的。腐：腐烂胃。羹藜糗：藜，蓬蒿。糗，米、麦等谷。太牢：古代祭祀社稷时用的、羊、猪三牲称太牢。

扰：叨扰。兵厨之扰：晋代阮籍嗜酒，听说步兵厨房里贮有三百斛酒，就申请当步兵校尉。草之陈：装劣的餐，指款待薄。《史记》载，项羽派遣使者到刘营中，陈平行反间计，开始上的是太牢之，见到项羽的使者说：“我还以为是范增的使者，原来是项羽派来的。”于是换上草。

羔：小羊。哺鼓腹：着敲着肚，形容太平盛世。

君侧元臣：君王边的大臣。曲蘖：酿酒用的发酵剂，比喻大臣的辅佐作用。冢宰：宰相。和羹：调和制成的羹汤。盐梅：调味品。

扬汤止沸：汤，开。把开从锅中舀起再倒去来阻止的沸腾。

抹月批风：抹、批，切菜的方式，细切为抹，薄切为批。把风月当菜肴，表示家贫无以招待客人。苏东坡有“家无以娱客，但知抹月批风”的诗句。敲冰煮茗：敲开冻冰，煮茶招待客人。

酪：茶的别名。瑞草：珍贵的草，茶的别名。长腰：米名，形状狭长。

竹叶青、状元红：都是酒名，竹叶青产于古苍梧，用竹叶掺和，故名；状元红来自古诗“持杯醉饮状元红”绿、珍珠红：酒名。醪：醇厚的酒。

向隅：对着墙角。饱德：《诗经》中有“既醉以酒，既饮以德”的句，指饱受恩德。

毕卓为吏而盗酒：晋代毕卓提任吏郎，邻居家酿酒，他去偷喝，结果醉卧在酒瓮旁。越王士卒而投醪：越王勾践曾把酒倒在河上游，让士兵迎着河饮酒，士兵因此动，无不献。

贫难：贫苦困难。半菽：吃的饭里有一半是豆，指劣的饭。菽，大豆。

刍：喂牲的草。炊金爨玉：炊、爨，烧火。金、玉，比喻。

青州从事、平原督邮：晋代桓温手下有位主簿把好酒叫青州从事，次酒叫平原督邮。因为青州有齐郡，齐与脐同音，好酒直下到脐下；平原有革县，革与膈同音，次酒只到膈下。

醴酒：甜酒。脱粟：糙米。

太羹：传说尧以作羹，没有盐等调味品，称为太羹。玄酒：祭祀用的。尘饭涂羹：儿童游戏时用土的饭和汤。

安步：平和安稳地走路。当车：当坐了车一样舒服。晚：很晚才，指肚饿了才吃。

饕餮：比喻贪吃。炙之：炙，烤。想吃的样。晋代顾荣与同僚喝酒，看见送的人想吃的样，就将自己的一份送给他吃了。

鲁酒：秋时，楚国大会诸侯，鲁国献的酒味不。茅柴：指酒味就像茅柴烧过一样。龙团、雀：古代茶叶的名称。

杜康：传说中酿酒技术的发明者。腐：豆腐。据说是汉代淮南王刘安发明的。

惩羹齑：齑，细切的冷。被汤过后吃咸菜也要先一，比喻过于谨慎。酒饭袋：比喻只会吃，不会事。

梭、穿篱菜：《东坡志林》载，僧谓酒为般若汤，鱼为梭，为穿篱菜。是一僧人忌讳的说法。

漱石枕：晋代孙楚少年时想隐居，对王武说：“当枕石漱。”结果说成漱石枕，然后辩解说：“所以漱石，是为了磨砺牙齿；枕，是为了洗耳。”后用此比喻士大夫隐居。藉糟枕曲：靠着酒糟，枕着酒曲。

酒池林：形容穷奢极。断齑画粥：宋代大臣范仲淹小时候家里很穷，每天煮粥待凝固后划成四块，早晚可取两块，就着咸菜吃。

御：皇帝用的品。珍馐：珍奇味的。

徒，只是。饣甫，吃。啜，喝。嗟来：秋时，齐国发生了一次严重的饥荒，黔敖摆设于路，准备救济饥民。有个饥民走来，黔敖看到后，傲慢地喊：“嗟!来!”那个饥民瞪着说：“我正因为不吃‘嗟来之’，才饿成这个样的!”嗟，呼唤对方，有轻蔑之意。

五斗解酲：酲，酒后神志不清。晋代刘伶嗜酒，故对妻戏言：“喝五斗酒才能解酒瘾。”两腋生风：唐代诗人卢仝喝茶，曾说：“喝过了茶就成两腋生风。”

宰甚均：汉代陈平在乡中分非常平均，得乡中父老的信任。戛羹示尽：刘到嫂家，嫂正在吃羹，见刘到来，就刮盆底假装没有了。刘因此怨恨嫂，当皇帝后封侄儿为羹颉侯。