“嗯,这就是问题,原因就是在手法这里,也就是注方式这里。当然,如果泡茶的手法与掌握所冲泡茶的茶x-ng后,是可以‘看似’随意而泡的。如
下这杯普洱茶,观察其它茶类的冲泡方法里,很少有提及到注
方式这一问题,很多人参考其它茶类的注
中,只有一个词——
冲低斟。即以较大力度注
让茶叶充分翻腾,扬香的同时,还可赏s-赏叶形变化。”
当然是外行,毕竟他平时不喝茶,只喝白开。只是能坦言承认自己是外行,这份气度倒是非凡,而且又不端架
,立即请教问:“同一款茶,在冲泡时
照我平日在茶品
里所标明的多大
皿,投
几克茶,浸泡多少时间,并且使用相同的泉
,但冲泡
来的效果与我所述的滋
会有较大的
,原因是为什么呢?”
白庸反问:“单纯只谈神不要求茶滋的稳定表现,能
吗?就如希望自己能成为一个音乐家,却连歌都唱不好一样。仅能泡
茶的七分味
的,永远不能了解茶的九分滋味。把茶泡好,是
悟茶境的本
,也是茶
追求的必然途径。”
智者与智者较量,总是在无形之中。
此外,他又指大圣遗音琴是晚唐之琴,暗指王朝末年,这却又是另外的一
锋。
章卿云:“我认为好茶随意泡就行,在茶事中应该注重的是人与茶之间的
神境界,环境空间的艺术层面,加上焚香、挂画、cha
、古琴这四艺里再加
了茶后,就已算
了茶
。”
白庸从善如,将心思放下,纯粹的去品茶,茶
,他却皱起了眉
,因为这茶实在泡得不怎么样,坦白的说,外行
“与大圣遗音琴相对的是九霄环佩琴,是雷氏第一代人创始的琴品,据考证,雷氏第一代制琴,始于唐开元之世,开元为盛唐后期,故九霄环佩较之大圣遗音尤为浑古,减薄的法与大圣遗言相同。唐琴之肩俱自三徽始,腰由八徽至十一徽左右,足在九徽之下,龙池居于肩与凤翅之中,肩宽不小于二十公分,尾宽不窄于十四公分,这都是相同的。只是琴的通长尺寸有
变化,盛唐雷氏琴是一米二十三、四左右,而中唐琴多为一米二十一左右,晚唐琴则两
尺度都有。灰胎皆为纯鹿角霜胎,漆s-为栗壳s-、朱s-、黑1-紫s。断纹为小蛇腹、细纹、冰纹、大蛇腹间
m-o纹,琴背漆胎下皆施以葛布。造型有伏羲式、神农式、师旷式、仲尼式、凤嗉式、凤势式、连珠式…”
章卿云听寓意,却是微微一笑,既不回答疑问,也不反驳暗讽,而是抬手请白庸
座,随即端起茶壶,替对方沏茶,看上去像是要比拼耐x-ng,反正他掌握主动权,是必胜的一方。
“果然是术业有专攻啊,在茶术我上的确是外行。”
他这番话看似漫无边际,实则不但将对方琴的优说
,还将琴的缺
也一并指
,至于所说的是哪一个,就看章卿云自己的理解,其中暗藏询问的意思,我将所有的东西说
,你来给与我的肯定。
白庸居然也解释起泡茶的心得,一也没有将自己原先的询问放在心上,
现在面板的弧度生了变化,略当中
而两侧坡下之势,漫圆之象己失,项与腰虽因内收增厚,而面板由额至尾际的边沿坡度一致,故面板的项腰两
没有削圆之象,而底面上述两
与琴
之下,依然
成削圆与斜
,减薄的
法如故。”
“有人常说,会泡茶的可以将一两钱的茶泡二两的价值,不会泡茶的人,可能会把二两的茶泡得一分钱不值,这只是说明技术的重要x-ng,并不是说技术可以改变茶质。泡
一杯好茶,除了准备工夫充分之外,最终
现在注
方式和浸泡时间,这一切,都可称为术。”
章卿云虚心:“愿听指教。”