妮你们记着了；这笋剥来以后一定要用开焯一遍，等去掉了涩涩的以后再炒这来吃；跟腌菜一起炒，又或者是用来炒、腊都很不错；就算是清炒也蛮香的。”

另外的木耳虽然要比蘑菇多一些，可也多能够三四菜就不错了；家里有李梦兰了一家常的木耳炒。

十几个人回到李梦兰家的时候天已经渐渐地暗了下来，赵老太爷跟赵青云俩个人的回来让李梦兰既意外又开心；不过她只是初初的跟赵青云、赵老太爷俩个人打了一声招呼，无暇多说什么就开始忙碌起来。

“兰儿妹妹，那这些蕨菜呢？”林妮眨了眨睛对着李梦兰问：“这些蕨菜又要怎么才好吃？”

可惜她不会挖，是的。。。。白芽笋一般都是藏在地底下，不懂行的人很难挖得到。

其实这冬笋跟笋都还不是最好吃的，最好的应当是--白芽笋！那即便是不用焯直接生吃也脆脆甜甜的白芽笋，可是李梦兰最喜的之一。

绿的细笋煮来有些泛黄，可是一清香实在太好闻了一些；李梦兰将少少的腌菜切得细细，再把笋切成一寸来长的小段；加了青蒜炒了一个腌菜笋，另外又用酱烧了一个酱爆细笋；想了想又了一个凉拌细笋，看到木盆里还剩了一些细笋；便索再了一个笋炒腊。

李梦兰抬看了看明显还有一些不太明白的王丫、林妮俩个人，索说：“丫、妮你们也别多想了，等下山以后我就给你们一次尝尝；到时候你们不就知该怎么了，嗯。。。。到时候你们回家去将林婶跟俺翠婶也一起叫到俺家一块吃晚饭吧！”

“这蕨菜也跟竹笋差不多，你们将她的跟尾都去掉；然后同样的放到开里面焯一下，再用手将它撕开成两半；一样也可以清炒或者是炒跟腊都行。”李梦兰记得自己前世吃的蕨菜跟竹笋貌似都是这么的，呃。。。。好像还可以用来凉拌着吃。

赵老太爷非常的兴一个劲的对李福金、张老汉说。。。。自己是个有福气的人，这不---刚一回来就可以赶上尝试新鲜的山珍；这不是自己有福气又是什么？

今天在山上找到的好东西除了竹笋以外还有蕨菜、木耳跟一些蘑菇，蘑菇不多只有三四十朵；李梦兰索想了想就了一个家常菜--小炖蘑菇！

没法啊！她可是李家当仁不让的厨娘，你难没有看见院里还有二十多张嘴在等着开饭吗？

小炖蘑菇是广为人知的一东北名菜，也是黑龙江传统的四大炖菜之一；它的法也非常简单就是用蘑菇、和粉条一同炖制而成，炖的蘑菇最好选用野生的榛蘑；细杆小薄伞的那，榛蘑可以最大程度衬托的鲜香；是一名副其实的山珍野味。

李梦兰赶又加了一句：“丫、妮，其实这竹笋跟蕨菜还可以焯洗净以后用来凉拌着吃；只要在里面放一盐、辣椒酱、让后淋上香油就可以了。”

很自然的这一次李梦兰用事实告诉了林长泰、王铁几家人，竹笋、蕨菜这类东西不仅仅是嘴上说着好听；它们确实都是好东西。。。。

李梦兰再去杂房割腊的时候，睛不小心瞄到了挂在屋檐下的；又多割了一块，想着再一笋炒；非常简单的作法，将跟竹笋都切成丝然后放到锅里爆炒就可以；这菜的味鲜辣适，是一不错的下饭菜。

这木耳炒的法虽然简单，可是来以后的味却没的说；李梦兰估计着自己的家人都应该会喜吃，再用剩下的木耳了一辣椒木耳炒片；她记得木耳也是可以同样用来凉拌着吃，索便将剩下的木耳全都跟竹笋、蕨菜一起凉拌上了；等一下大家喜吃什么就夹自己喜吃的就好。

最后要的就是蕨菜，同样的一蕨菜炒腊、一到蕨菜炒丝、一酸辣蕨菜、还有一清炒蕨菜；类虽然不是很多可是每一样却都是分量十足。

这笋是个蠢东西剥了一大堆的，才勉剥一篮的竹笋；不过李梦兰已经很满意了，细竹笋这么多应该也够了；不是还有大的竹笋吗？这笋的味虽然要比冬笋差一些，但是也没有相差很远。

吃晚饭的时候，不是李梦兰的家人也好；还是王铁三兄弟三大家的人，甚至连林长泰一家人在内。。。。当然还有赵老太爷跟赵青云，所有的人都吃的停不了；这一顿饭除了李梦兰比较受累以外，大家都赞不绝。

辣椒是什么东西这林妮跟王丫虽然自己家里没有，可是对于已经到李梦兰家里吃过了好几顿饭的她们来说；那可是一都不陌生，今年王丫家里跟林妮家里可是都打定了主意；要去李梦兰家分一些辣椒秧回去自己家里。