抱怨归抱怨,赵老太爷也很快加了抢夺大军的一员;这一顿饭大概是李家吃的最
闹的一顿。
等到吃晚饭的时候,李梦兰细心地查看了一下爹、娘和小舅妈等人的脸;尤其是自家的爷爷、外公跟赵老太爷…直到看见他们吃了自己
好的老鳖
都
睛一亮之后,李梦兰这颗心终于放了下来。
古代没有那么多的香料跟作料,李梦兰分别将已经剁好的老鳖跟
分别放
里面焯了焯;然后等到锅
里
的油烧
了以后,将整颗的八角、丁香、桂
放
锅里呛香。
“二哥,你可不许再偷吃了;要不回我就去告诉
妮
。”李梦兰撅着嘴瞪了李志豪一
,十分不客气的威胁
。
“哦…知了!”李志豪闷闷不乐的应了一声,真是的--不就是偷吃了一块老鳖
吗?自家的这个妹
貌似越来越小气了。
唔…看来今天的老鳖自己已经过关了。
“呵呵…妹妹,俺不吃了还不行吗?”李志豪涎着脸说:“你可千万不要跟你
妮
说啊!”真是卤
豆腐一
降一
,这林
妮人都还没有过门;李志豪竟然隐约的对林
妮有了几分顾忌。
呛香以后快速的将老鳖跟
一块倒
锅里面快速的爆炒,等到香味
来以后她才往里
到了一些白酒跟清
;等到
沸了以后撇去汤里面的那一层浮沫,最后就是盖上盖
用中火来煨;一直等到
跟老鳖
完全的炖烂,锅里面的汤成了
的颜
;便是大功告成。
乌甲鱼汤的
法很简单,将活甲鱼剁
、控净血、洗净后放
沸
中稍
捞
;刮净黑
,再放
沸
煮约5分钟捞
;揭开
盖、取
五脏,、剁去爪尖、将甲鱼、
剁成方块,用沸
氽过;刮去
盖上的脏
薄
,勺内放
生油用旺火烧
;下
葱、姜、蒜片、八角炝锅,
香味后烹
清汤、料酒,下甲鱼、
块;烧沸去浮沫,改用中火烧约45分钟;至甲鱼、
块熟烂,汤呈
白
时;移至旺火放
盐、味
、香油,调好
味即成。
勇;赶笑眯眯的说
:“二哥,你就替我去后院捉一只
然后宰了清理
净;我先去厨房烧
。”
赵老太爷更是吃的眉开笑地问
:“兰丫
啊!你这老鳖
是怎么
的?以前我老
也曾经吃过好几次老鳖
,每一回都没有你今天的这么好吃;你这丫
怎么就会
这么好吃的饭菜来呢?”
等到李大将老鳖收拾好了以后,李梦兰这才发现太多了一些;就算家里
人多不用跟
一起炖也足够了,于是李梦兰将整只老鳖分成了两半;一半用来跟
一块炖汤,另外一半晚上的时候用来
红烧老鳖。
“小舅妈,你先晒晒太啊!我去给你
好吃的。”李梦兰留下一句话,一阵风似地跑去了厨房。
“啊!”赵老太爷惨叫一声,定一看--可不是吗?就这么一会儿说话的功夫,桌
上的老鳖
已经被消耗了一大半:“住手,志豪你这些臭小一
敬老的心思都没有;也不知
给老
我留一
。”
“哼…臭小,这媳妇都还没有过门你就这么护着她;真是的…亏我老
白心疼了你一场。”赵老太爷嘀嘀咕咕的说了老半天,小声的埋怨着。
“杀是吧?”李志豪拍着
脯保证
:“行,没有问题包在二哥的
上;你等着就是。”
等李梦兰将这红烧鳖好的时候,李志豪也将一直大母
给宰杀掉并且收拾
净了;
照李梦兰要求的大小剁好放在了盆
里,这家伙并且趁着李梦兰不注意的时候;偷偷地夹了一块鳖
放
了自己嘴里,啧啧…那个味
真的是鲜
之极,让李志豪恨不得现在就可以大快朵颐一番。
李梦兰看着天已经不早了,所
也不等了直接拿起
辣椒在油锅里面呛了呛;然再将老鳖
倒下去一顿暴炒,放了一些白酒烧了烧再放上一
酱加
香料;最后加
用小火焖了起来,等到老鳖
都烧烂了
了味后;加
小葱和青蒜苗收
没有多大一会儿就
锅了。
“行,那二哥你先帮我饭吧!”李梦兰趁机提
了
换条件。
赵青云似笑非笑的说:“爷爷,你再不快
的话…别说老鳖
了,等一会就连汤都没有了。”
尤其是刘巧慧,最近她开始吐起来;已经很久没有什么
的她,在闻到了李梦兰
好的红烧鳖
以后;肚
竟然发
了‘咕噜咕噜’的抗议声,这让刘巧慧尴尬不已;同时对于晚饭时候的鳖
也有了一些小期盼。
“爷爷!”赵青云微微地抬看了自家的爷爷一
,淡淡的说
:“兰儿
得再好吃也没有用,你不用打她的注意;府里
可是已经有了好几个厨娘。”赵青云一
就看穿了自家爷爷的小心思,抢在赵老太爷开
之前拒绝了对方。
这一锅整个厨房里都香气扑鼻,就连院
外
也都闻到了
郁的香气。