“婐儿,走了,回去了!”姜冉怀里抱着一个酒坛唤,酒坛里面装着
腊
剩余的米酒。
米酒被她放在了家里,而盐呢,大厨屋这里就有。
腊好后,姜婐就吩咐人把一半的腊
吊挂在大厨屋内的灶台上方,生火把它烘
。另一半就都放到太
底下给它曝晒。
摘回来洗净后,都从中间切开,好让分渗透。
完腊
,她
到累得不行,因为人手不够,姜婐前前后后忙了个不停。
屋前的空地上,姜启小家伙和姜冉两人在放风筝。
,那就杀吧。不过,这只山猪不分的话,就还得在杀一只其它的猎了!”姜冉闻言,虽然不怎么明白,但还是照着姜婐说的
。
就见姜婐先把腊放清
里洗
净,在放到
里煮一会儿,拿
来后切成薄片放
陶盘里摆好,再把切好的大葱放
去,然后一起放
陶锅里蒸。
“嗯,这样就行了,辛苦各位了!”姜婐了
,继续说
:“等腌菜
好,冬天的时候,我会让阿娘多分一些给你们的!”
姜婐弯了嘴角,爬上小哥的背上。
姜婐,让几人把这里收拾
净就可以回去了。
摆好之后在最层白菜上压一块大石
,然后倒
生
。再把装满紫菜的大陶缸抬
大厨屋里,放到
凉的地方,等一个月后,就可以吃了。
“喔,好!”姜婐应。
“四哥,我好累,走不动了。”见小哥一脸焦急的看着她,姜婐忍不住开撒
。
“是啊!等会儿午
的时候就
来吃!”姜婐笑
。
然后把切好的紫菜放大陶缸里,一棵棵一层层转圈摆好摆实,每层适当的放些盐,要压得很实很实,菜与菜之间不留空隙。
姜婐决定全都用紫菜来腌菜,准备在大厨屋这里制作。先让几人去制陶屋把五个大陶缸搬来,再去山上把紫菜摘了回来。用来腌制的紫菜都是挑了中等大小,心很实的紫菜。
“嘿,嘿!姑姑!”小家伙姜启猛地摇动双手,朝不远的姑姑打招呼。姜婐走近,小家伙咧着小嘴笑得开心,仰着
看着姑姑说
:“姑姑,你回来啦?”
装酒的坛很重,姜婐可搬不动。她回去的时候就叫上了两个人跟着她回去帮她把两个大酒坛
搬来。
腊
,蒸和炒都好吃。
而姜婐准备蒸着吃。
腊
的时候,必须得有盐和米酒,其他的佐料没有也没关系。
“哦,那我背你回去。”姜冉说完,便蹲在小妹面前。
“君女,放在这里就行了吗?”羽嫂问
。
回去的路上,姜冉这才注意到小妹恹恹的,看起来特别的没神。
姜冉就这样一手背着小妹,一手提着酒坛走回家去。
“走慢些,不要掉河
里了!”姜冉嘱咐
。
因为这腊是野生的山猪
的,
的本
都很好吃。所以,蒸
的时候,姜婐只是放了一
大葱
去,其他的佐料都没放,就这样直接蒸熟。
中午煮,姜婐便
了厨屋里
腊
。
远远的,姜婐就能听见两人的大笑声。
用火烘的腊
和放在太
下曝晒的腊
,两者的味
是不一样的。
小家伙尖叫完,就快速的跑去捡风筝了。
回去的时候,姜婐见灶上挂着的腊已经
了大半了,便取了一块回去煮。
姜婐回神,小家伙已经跑远了。
“婐儿,这样蒸熟了就行了吗?”待姜婐盖上陶锅的盖
后,姬女便开
问
。
“嗯,是啊。”姜婐一边答,一边蹲下往火
有的人会很喜吃用火烘
的腊
,而有的人却不喜
,不喜
的人会觉得用火烘
的腊
里有
火烟味,很不好吃。
当然她不是一个人,三只猪的
去了呢!那么多的
,她一个人
完还不得累死。
“嗯,那我先回家去拿些东西了!”
然而,小家伙只顾着和姑姑说话,便忘了手里拉着的风筝线。没了他的牵引,天空上的风筝不一会儿就掉了下来。
“啊!我的风筝!”姜启尖叫。这才看见他的风筝掉了下来。
过了几天,等田里的活快完,
落里的人手没那么
了,姜母便让几人过来帮姜婐腌制紫菜。而姜母便留在田里,忙着结尾工作,没有过来。
姜婐煮腊的时候,姬女便在一旁好奇的看着。
等姜易把山猪的切成一条条的后,姜婐就开始制作腊
了!
“呵呵,那我们就先谢谢君女了。”宜嫂笑着说
。
“婐儿,你怎么了,哪里不舒服吗?”姜冉唬了一,急忙问
。
而姜婐却比较喜吃用火烘
的腊
。
“咦,婐儿,这腊可以吃了吗?”姜冉见小妹手里提着一条腊
,不由双眸一亮,这腊
她可是期待了好久了!
姜婐闻言,瞪了四哥一,才转
离去。姜婐是要回去拿她酿好了的米酒。