第八百八十章 口福
第八百八十章口福
余再男笑dao：“会的会的，不过**怎么说的来着？人在江湖，shen不由己啊，你看看老郭，李老，谁不是整天忙得不行？金老好点，那每天也得cao2持二三十桌，反倒是Jack这样的年轻人，比我们老辈人懂得潇洒。”
李君阁笑dao：“呵呵，那小子，现在也好不到哪里去，听说天天除了开会就是开会，香港首富之子，有那么好当？”
两人又扯了一阵龙门阵，李君阁问dao：“都有哪些人在啊？”
余再男笑dao：“金老和程先已经提前到了，剩下的也都是老朋友，到了你就知dao。”
车到宾馆，余再男领着李君阁进了宴会厅，就听见哄笑声中一个直guan入脑海的声音传来：“山货来了！”
李君阁笑dao：“郭老师你别逗，每次问你你都说要来李家沟玩，结果总是见不到人，我要是山货，那您就是水货！”
众人都是哈哈大笑。
蝈蝈纲说dao：“咦？你小子翻包袱的水平可以的啊！张嘴就能来，祖师爷赏饭啊这是！”这次于大爷也在，笑dao：“老郭你又想收徒弟？还没被坑够？”
蝈蝈纲笑dao：“单论调理chong物的手段，你那点本事估计得guan人家pi娃叫师大爷，我要收他zuo徒弟，以后咱俩的辈分就不好论了。”
李君阁笑dao：“哪里哪里，我平生三位偶像，您二位都在其中…”
蝈蝈纲说dao：“那还有一位是谁？”
李君阁说dao：“还有一位啊，那也是我李家沟的活宝贝，造诣非凡的民间表演艺术家，王婆婆…”
…
房间里边还有李昆吾，钱大方，王吉星，金老，刘程先，还有驻京办主任，司星准，董团chang。
李君阁和各位依次见礼，到司星准这里直接tiao过：“童团chang这是进京汇报演出了？”
司星准说dao：“喂！”
童团chang笑dao：“都已经演完了。”
蝈蝈纲说dao：“那音乐剧是真不错！感觉怎么说呢？非常新颖，就好像把电影画面取出了一半放到到舞台上边来的感觉…”
众人都喊了一声：“妙！”
李君阁说dao：“郭老师这句话太jing1辟！看过音乐剧首演我就在想找一个说法来形容这zhong感觉，但是总也抓不到准确的描述，今天经郭老师这么一说，可不就是这样吗！”
童团chang笑dao：“郭老师这脉把得好准，小准是先用pi娃的本子，zuo出了一个动画的de摸给我们，把他要的感觉传达给我们，我们再gen据他要的感觉创作出舞蹈。说起来，这bu歌舞剧，其实还真可以算是一bu特殊的电影。”
驻京办主任笑dao：“所以说这次我们的歌舞剧能得到六个一工程民族歌舞剧类最高奖，那当得起实至名归。”
李君阁拍着司星准的肩膀：“厉害厉害，这份投名状给得结实。”
司星准摸不着tou脑：“什么投名状？”
李君阁啧啧连声：“刚成李家沟人就能zuo出这么大的成绩，小准你真是我们两乡一寨的骄傲！”
一群人都不由得捧腹狂笑，这死二pi就是要想方设法坐实司星准是李家沟的倒插门女婿这一茬！
闹过一阵各人就坐，李君阁又给众人介绍刘三娃，顺便问起金老这次厨艺大赛是什么路数。
金老也没说啥，说有这么个机会，觉得三娃还可以，便给他报了个名，还问起三娃准备得如何。
刘三娃说dao：“师公，我们准备的三dao菜，第一dao是吉罗鱼片蒸dan，二pi哥给取了个名字叫金玉双吉。”
金老点tou：“jidan，吉罗鱼，双吉，没mao病。”
刘三娃又说dao“鱼pi卷镶碗，二pi说叫水陆清扬。”
金老摇tou：“怕是时间不够啊…第三dao呢？”
刘三娃说dao：“第三dao是紫晶玉酿，是冷盘甜品。就是荔枝填乌金血米八宝饭。”
金老说dao：“哦？这个可是创新菜式了，有信心？”
刘三娃苦笑dao：“师公，说有信心那是假的，不过材料结实，二pi哥说拿鹅dan金zuo。”
李君阁说dao：“光说说不出名堂，反正离吃饭还有好一阵，我们这次来材料又带得够多，要不三娃干脆去厨房lou一手，将三dao菜zuo出来先给大伙尝尝，大家也给提提意见，这叫先睹为快。”
这建议惹来满堂彩，金老笑dao：“那就去吧，我倒想看看你怎么弄得出来。”
众人继续喝茶聊天，刘程先却坐不住了：“不行老余我们去看看去，心里边猫抓一样的。”
大家又扯了一阵闲话，终于扯到天工奖上面来。
李昆吾对李君阁说dao：“我徒弟还好吧？”
李君阁笑dao：“你徒弟倒是没事儿，就是洒洒去年没拿到金奖，憋着gu劲呢。不过我就不剧透了，免得你到时候没有惊喜。这回的东西就一句话，不省工料。”
李昆吾笑dao：“这就对了嘛！去年那个小玩意儿实在不像话，我说洒洒那么大气的人怎么到了李家沟就抠搜起来了。”
李君阁哭笑不得：“柳外星三五。绣帘前、娟娟月样，似人眉妩…”
蝈蝈纲打起拍子，唱起了曲儿：“柳外星三五。绣帘前、娟娟月样，似人眉妩。十斛明珠连乾ma，才可轻盈换与。似解唱、微云词句。…”
老于接口唱dao：“…一点灵犀芳心透，是维mo、侧畔拈花女。微笑chu1，散花雨…”
蝈蝈纲摇tou晃脑地接口dao：“…莺年燕月休轻负。剪芳兰、玲珑结佩，小红辛苦。漫说藏春须金屋，留伴焦琴玉麈…”
老于接着唱到“…问贺监、乞湖归否。回首霞西波如镜，定何时，同听春江橹。团扇曲，为伊度——”
众人齐声叫好，李昆吾莫名其妙：“啥意思？”
蝈蝈纲笑dao：“这才对喽——这曲牌叫《贺新郎》，这首词是清代贺增祥写给师伯为他贺婚的，这是小儿女想嫁人的心态。”
“洒洒zuo那玲珑结子，那才是莺年燕月休轻负，是一点灵犀芳心透！这玩意儿还要霸气，那可不成老妈妈大缸子腌酱菜了！”
一群人不由得笑得东倒西歪。
刘程先捧着一dao大菜出来：“哎哟，怎么在外tou还听里边唱上了？来来来过来尝菜，这戏法变得，可算是开了眼了！”
余再男也端了一个冷盘出来：“没偷吃啊，都按着个数来的，这鹅dan金刚下树才没几天吧？今天算是有口福了。”
金老问dao：“三娃呢？”
刘程先说dao：“三娃说金玉双吉考火候，等大家品完这dao水陆清扬他再zuo。”
老于也是个饕餮：“这汤色，有几分开水白菜的意思了啊…”老郭看着两dao菜却有些傻眼：“这是川菜？”
金老得意地笑dao：“我川菜不辣的也多，都尝尝吧。”
众人一尝，都是赞不绝口，董团chang说dao：“这三娃还留了一手啊，他在久chang居zuo的镶碗可没这个味dao。”
刘程先说dao：“这个倒真不是他留了一手，而是这一盆普通游客消费不起。”
“传统的普通镶碗，底下杂菜就是木耳，黄花，芋tou，上边是酥rou，jirou，danpirou卷片。”
“三娃的这盆，杂菜改用的是竹耳，黄花；ji枞，松茸各色时菇；上边酥rou是狮子tou跑山猪；，jirou改用的是小ji乌jixiong脯rouzuo的ji淖片；rou卷那可就金贵了，是吉罗鱼rou馅填制，吉罗鱼pizuo外卷。这一盆子光本钱就是好几千，要我店里的成本和出菜价比例来算的话，嗯，卖出去两万出tou…”
老郭都吓到了，问dao：“老于你是老吃货，吃过这么贵的菜没有？”
老于说dao：“别说吃啊，我见都没见过，不是说川菜都善用边角废料成菜吗？这菜的材料不比粤菜中的高级货色差了啊…”刘程先说dao：“是啊，以往我川菜系吃亏就吃亏在这上tou了，花白鲢对东星斑，mao肚对瑶zhu，粉丝对鱼翅，魔芋对鲍鱼，也找不地方说理去啊？”
众人又是一阵大笑，这还的确有点liu民跟御林军作战的感觉。
金老说dao：“都尝好了吧？那再吃点，然后用白开水漱漱口，程先，让三娃准备金玉双吉吧。”
没一会菜上来了，金黄色的蒸dan上铺着雪白的吉罗鱼片，淋了些明油，既美lun美奂，又鲜香扑鼻。
蝈蝈纲尝了一口鱼片：“这回确定了，这什么…吉罗鱼，怎么有一gu水果的香味？”
李君阁说dao：“这就是这鱼的特色，我们前年从泰国引进的zhong鱼，今年是养zhi的第二年，这鱼在美食界有个名号叫‘淡水之皇’，刚刚的鱼卷里边加了五花rou，味dao淡一些，现在您吃的就是这鱼的原味。”
蝈蝈纲摇toudao：“不容易，到现在都还没被吃绝，可太不容易了…”
这时三娃过来了：“大家尝过了？怎么样？”
司星准说dao：“太好吃了！三娃你的手艺比三年前那是一个天上一个地下啊。”
刘程先笑dao：“年轻人们都是好样的啊，小准你想想自己三年前的样子…”
司星准赶jin摆手：“说菜，刘大哥我们现在只说菜…”
众人又是一阵大笑。
金老说dao：“说菜的话，的确不错，就一个问题。”
说完指着蒸dan，有指着镶碗：“这两dao菜里的高汤怎么来的？跟三高的汤一个味dao，就是三高本人到这里来，这么短时间里也弄不出来吧？”
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余再男笑dao：“会的会的，不过**怎么说的来着？人在江湖，shen不由己啊，你看看老郭，李老，谁不是整天忙得不行？金老好点，那每天也得cao2持二三十桌，反倒是Jack这样的年轻人，比我们老辈人懂得潇洒。”
李君阁笑dao：“呵呵，那小子，现在也好不到哪里去，听说天天除了开会就是开会，香港首富之子，有那么好当？”
两人又扯了一阵龙门阵，李君阁问dao：“都有哪些人在啊？”
余再男笑dao：“金老和程先已经提前到了，剩下的也都是老朋友，到了你就知dao。”
车到宾馆，余再男领着李君阁进了宴会厅，就听见哄笑声中一个直guan入脑海的声音传来：“山货来了！”
李君阁笑dao：“郭老师你别逗，每次问你你都说要来李家沟玩，结果总是见不到人，我要是山货，那您就是水货！”
众人都是哈哈大笑。
蝈蝈纲说dao：“咦？你小子翻包袱的水平可以的啊！张嘴就能来，祖师爷赏饭啊这是！”这次于大爷也在，笑dao：“老郭你又想收徒弟？还没被坑够？”
蝈蝈纲笑dao：“单论调理chong物的手段，你那点本事估计得guan人家pi娃叫师大爷，我要收他zuo徒弟，以后咱俩的辈分就不好论了。”
李君阁笑dao：“哪里哪里，我平生三位偶像，您二位都在其中…”
蝈蝈纲说dao：“那还有一位是谁？”
李君阁说dao：“还有一位啊，那也是我李家沟的活宝贝，造诣非凡的民间表演艺术家，王婆婆…”
…
房间里边还有李昆吾，钱大方，王吉星，金老，刘程先，还有驻京办主任，司星准，董团chang。
李君阁和各位依次见礼，到司星准这里直接tiao过：“童团chang这是进京汇报演出了？”
司星准说dao：“喂！”
童团chang笑dao：“都已经演完了。”
蝈蝈纲说dao：“那音乐剧是真不错！感觉怎么说呢？非常新颖，就好像把电影画面取出了一半放到到舞台上边来的感觉…”
众人都喊了一声：“妙！”
李君阁说dao：“郭老师这句话太jing1辟！看过音乐剧首演我就在想找一个说法来形容这zhong感觉，但是总也抓不到准确的描述，今天经郭老师这么一说，可不就是这样吗！”
童团chang笑dao：“郭老师这脉把得好准，小准是先用pi娃的本子，zuo出了一个动画的de摸给我们，把他要的感觉传达给我们，我们再gen据他要的感觉创作出舞蹈。说起来，这bu歌舞剧，其实还真可以算是一bu特殊的电影。”
驻京办主任笑dao：“所以说这次我们的歌舞剧能得到六个一工程民族歌舞剧类最高奖，那当得起实至名归。”
李君阁拍着司星准的肩膀：“厉害厉害，这份投名状给得结实。”
司星准摸不着tou脑：“什么投名状？”
李君阁啧啧连声：“刚成李家沟人就能zuo出这么大的成绩，小准你真是我们两乡一寨的骄傲！”
一群人都不由得捧腹狂笑，这死二pi就是要想方设法坐实司星准是李家沟的倒插门女婿这一茬！
闹过一阵各人就坐，李君阁又给众人介绍刘三娃，顺便问起金老这次厨艺大赛是什么路数。
金老也没说啥，说有这么个机会，觉得三娃还可以，便给他报了个名，还问起三娃准备得如何。
刘三娃说dao：“师公，我们准备的三dao菜，第一dao是吉罗鱼片蒸dan，二pi哥给取了个名字叫金玉双吉。”
金老点tou：“jidan，吉罗鱼，双吉，没mao病。”
刘三娃又说dao“鱼pi卷镶碗，二pi说叫水陆清扬。”
金老摇tou：“怕是时间不够啊…第三dao呢？”
刘三娃说dao：“第三dao是紫晶玉酿，是冷盘甜品。就是荔枝填乌金血米八宝饭。”
金老说dao：“哦？这个可是创新菜式了，有信心？”
刘三娃苦笑dao：“师公，说有信心那是假的，不过材料结实，二pi哥说拿鹅dan金zuo。”
李君阁说dao：“光说说不出名堂，反正离吃饭还有好一阵，我们这次来材料又带得够多，要不三娃干脆去厨房lou一手，将三dao菜zuo出来先给大伙尝尝，大家也给提提意见，这叫先睹为快。”
这建议惹来满堂彩，金老笑dao：“那就去吧，我倒想看看你怎么弄得出来。”
众人继续喝茶聊天，刘程先却坐不住了：“不行老余我们去看看去，心里边猫抓一样的。”
大家又扯了一阵闲话，终于扯到天工奖上面来。
李昆吾对李君阁说dao：“我徒弟还好吧？”
李君阁笑dao：“你徒弟倒是没事儿，就是洒洒去年没拿到金奖，憋着gu劲呢。不过我就不剧透了，免得你到时候没有惊喜。这回的东西就一句话，不省工料。”
李昆吾笑dao：“这就对了嘛！去年那个小玩意儿实在不像话，我说洒洒那么大气的人怎么到了李家沟就抠搜起来了。”
李君阁哭笑不得：“柳外星三五。绣帘前、娟娟月样，似人眉妩…”
蝈蝈纲打起拍子，唱起了曲儿：“柳外星三五。绣帘前、娟娟月样，似人眉妩。十斛明珠连乾ma，才可轻盈换与。似解唱、微云词句。…”
老于接口唱dao：“…一点灵犀芳心透，是维mo、侧畔拈花女。微笑chu1，散花雨…”
蝈蝈纲摇tou晃脑地接口dao：“…莺年燕月休轻负。剪芳兰、玲珑结佩，小红辛苦。漫说藏春须金屋，留伴焦琴玉麈…”
老于接着唱到“…问贺监、乞湖归否。回首霞西波如镜，定何时，同听春江橹。团扇曲，为伊度——”
众人齐声叫好，李昆吾莫名其妙：“啥意思？”
蝈蝈纲笑dao：“这才对喽——这曲牌叫《贺新郎》，这首词是清代贺增祥写给师伯为他贺婚的，这是小儿女想嫁人的心态。”
“洒洒zuo那玲珑结子，那才是莺年燕月休轻负，是一点灵犀芳心透！这玩意儿还要霸气，那可不成老妈妈大缸子腌酱菜了！”
一群人不由得笑得东倒西歪。
刘程先捧着一dao大菜出来：“哎哟，怎么在外tou还听里边唱上了？来来来过来尝菜，这戏法变得，可算是开了眼了！”
余再男也端了一个冷盘出来：“没偷吃啊，都按着个数来的，这鹅dan金刚下树才没几天吧？今天算是有口福了。”
金老问dao：“三娃呢？”
刘程先说dao：“三娃说金玉双吉考火候，等大家品完这dao水陆清扬他再zuo。”
老于也是个饕餮：“这汤色，有几分开水白菜的意思了啊…”老郭看着两dao菜却有些傻眼：“这是川菜？”
金老得意地笑dao：“我川菜不辣的也多，都尝尝吧。”
众人一尝，都是赞不绝口，董团chang说dao：“这三娃还留了一手啊，他在久chang居zuo的镶碗可没这个味dao。”
刘程先说dao：“这个倒真不是他留了一手，而是这一盆普通游客消费不起。”
“传统的普通镶碗，底下杂菜就是木耳，黄花，芋tou，上边是酥rou，jirou，danpirou卷片。”
“三娃的这盆，杂菜改用的是竹耳，黄花；ji枞，松茸各色时菇；上边酥rou是狮子tou跑山猪；，jirou改用的是小ji乌jixiong脯rouzuo的ji淖片；rou卷那可就金贵了，是吉罗鱼rou馅填制，吉罗鱼pizuo外卷。这一盆子光本钱就是好几千，要我店里的成本和出菜价比例来算的话，嗯，卖出去两万出tou…”
老郭都吓到了，问dao：“老于你是老吃货，吃过这么贵的菜没有？”
老于说dao：“别说吃啊，我见都没见过，不是说川菜都善用边角废料成菜吗？这菜的材料不比粤菜中的高级货色差了啊…”刘程先说dao：“是啊，以往我川菜系吃亏就吃亏在这上tou了，花白鲢对东星斑，mao肚对瑶zhu，粉丝对鱼翅，魔芋对鲍鱼，也找不地方说理去啊？”
众人又是一阵大笑，这还的确有点liu民跟御林军作战的感觉。
金老说dao：“都尝好了吧？那再吃点，然后用白开水漱漱口，程先，让三娃准备金玉双吉吧。”
没一会菜上来了，金黄色的蒸dan上铺着雪白的吉罗鱼片，淋了些明油，既美lun美奂，又鲜香扑鼻。
蝈蝈纲尝了一口鱼片：“这回确定了，这什么…吉罗鱼，怎么有一gu水果的香味？”
李君阁说dao：“这就是这鱼的特色，我们前年从泰国引进的zhong鱼，今年是养zhi的第二年，这鱼在美食界有个名号叫‘淡水之皇’，刚刚的鱼卷里边加了五花rou，味dao淡一些，现在您吃的就是这鱼的原味。”
蝈蝈纲摇toudao：“不容易，到现在都还没被吃绝，可太不容易了…”
这时三娃过来了：“大家尝过了？怎么样？”
司星准说dao：“太好吃了！三娃你的手艺比三年前那是一个天上一个地下啊。”
刘程先笑dao：“年轻人们都是好样的啊，小准你想想自己三年前的样子…”
司星准赶jin摆手：“说菜，刘大哥我们现在只说菜…”
众人又是一阵大笑。
金老说dao：“说菜的话，的确不错，就一个问题。”
说完指着蒸dan，有指着镶碗：“这两dao菜里的高汤怎么来的？跟三高的汤一个味dao，就是三高本人到这里来，这么短时间里也弄不出来吧？”
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