来到院里,闻着这
香味,在脚踩积雪那咯吱咯吱的响声中,不仅勾起了童年的
好往事。
现在烧蓬灰已不再是为了自己用,而是一
赚钱的营生了。他们把蓬灰送到专门的加工厂,工厂再
行复杂的程序,加工提炼成白
粉
不大一忽儿,的香味弥漫在整个院
里。在用小火熬煮一会儿就好了。
腊八粥饭里的实质内容,反映一个家
的经济实力,
现
家
妇女茶饭的
低,手艺的好坏。
生于丘陵,山地,荒滩,是一碱较
的草木植
,籽生。发芽时是极小,极
,极翠绿的两片
叶,长大后成蓬状,
银白
,叶细小如针,酷似鹿
上的茸角,又好似
绿晶亮的翠果,秋季开黄
小
,
落结籽,结籽后叶变枯黄而落,只剩枝
和籽,风
籽落,来年再生长。
煮的时候要先煮豆类,等到豆类差不多开了,妈妈再把大米,小米,
生,栗
和大枣倒在锅里继续熬煮,这时要不住地用长柄勺
搅动,防止粥粘在锅底上。而粥的香气也开始弥漫开来,妈妈就嘱咐我把火调小一些,这样熬
的粥才更香糯。
你家端来一碗饭,我家必定也要找个大些的碗,也必定会端去一碗。谁都不欠谁的什么,宁肯让他人沾些便宜。
民风淳朴、厚实诚的乡村,家家礼遇有加,互相尊敬,互相帮衬。
烧蓬灰,是在秋,庄稼收拾完了之后,人们或骑驴或赶车,去到草蓬生长的地方,安营扎寨,搭个窝棚,垒个土灶,就开始工作了。
人们先把一坡一洼的灰蓬棵下来,扔在那儿,让风
日晒。等把那一坡或一洼的灰蓬棵
到差不多的时候,就在顺风的地方挖一个很大的灶坑,把晒得半
的灰蓬
去,
燃。
而孙刚,吃惯了妈妈的用红豆心熬
的腊八粥,也乐得尝一尝各家各
的“
味佳肴”――加
少许篷灰
,一
野生植
烧制的东西,饭变得好吃起来。
灰蓬碱
,籽粒又
淀粉多,可
饲料。
在过去的年月,腊八这天,村里的人们,一般要去河里(河里的是
动的,很
净。)找一块厚厚的冰,完整地砍下来,找有经验的老人通过茬
看:从上面影影绰绰、朦朦胧胧的
纹走势与轨迹中,可以约略预测来年庄稼的长势丰欠。
端饭只不过是形式,人人内心
,骨骼乃至灵魂里,都效法传统礼节。你敬我一尺,我尊你一丈。滴
之恩当涌泉相报的实质,被内化
在许许多多看似琐碎但实在的行动中。
而腊八粥的越早,谁家的生活必定在来年有大的转机,意味着日
能够过到人前
,来年事事顺顺利利,家人平平安安,以至于
更半夜妈妈就从冰冷的被窝里爬起来,
火,下豆
熬粥。
听老年人说,在他们小的时候,蓬灰除了用,还用来洗衣服,洗
。那时候农村里没有
用碱,也没有洗衣粉和
皂,所以,烧蓬灰是农家必不可少的事情。
灰蓬,有些地方又叫蓬、飞蓬、蓬柴。
一般来说,看见哪图案最清晰、最好看,来年
植什么,保准收成不错,长势喜人。这样的习俗孙刚不知
有无科学
理,也不清楚究竟是否合理,但据老辈人说屡试不
,常常灵验的很。
第二天,坑灶里的灰已经冷却,男人用铁锨把结了块的灰撬起来,一块一块的一大堆。绿澄澄的,像炼化的玻璃,又似烧过的炉渣。 ――这就是烧蓬灰。
锅里放足了,孙妈先把火烧得旺旺的,然后就把烧火的任务
给了孙刚我。孙刚很喜
烧火这活计,尤其是在这样
冷的冬天熬八宝粥,看着灶里红红的火苗添着锅底,锅里不断冒
白白的
气,还有咕噜咕噜的声音,可真是一
享受。
有人能够从冰上模糊的图案中,看到小麦金黄的麦穗,惹、
真、惹人心动的醉人样
,看到绿豆、黄豆密密麻麻、挤挤挨挨簇拥在一起,相互倾心
谈,亲密无间的
闹情景,看到扁豆
抱成团,
动。翻卷。
跃。一副笑
的模样,不由得使人不心生渴慕之意。
孙刚坐在灶台前的小板凳上,可以闻到木材散发的清新的味。
然后,放家里大铁锅里,烧几把柴火,化成清凌凌的
,加
各
材料,
成
香味惧全的腊八粥,全家人吃了,预示着一年四季健康和顺,
满吉祥。
记得小时常常于繁星闪烁,一片漆黑之时,双手端着一碗这样的冰化成的腊八粥,小心翼翼地行走在四飘着饭香的村
里。
背回家里的这块雪白晶莹、纯洁敞亮的冰,有些人家还当神灵一般,供奉、祷告一番,祝愿来年雨
旺盛。
一般来说,纹饰真繁茂的,一年必定风调雨顺,五谷丰登,反正
纹模糊不清似有似无的年份,必定来年雨
不多,庄稼长势不好。
定的,起得愈早,的粥愈红,日
会越红火。