还可以用同样的方法来炒馒的碎屑,不够的话再
碎几个馒
。
乡下人乡里乡亲的很多,拜年可以拜到正月十五以后,为了保鲜馒招待客人,村民们也是想尽了办法。
“这咋办呢?还有这么多。”孙妈看着半筐馒,十分的发愁。
过年馒还要赠送亲友、招待客人。
中午,孙刚拿了七八个梆梆的馒
,放在案板上,切成一块。由于,馒
的,案板上留下来很多馒
碎屑。这个不能扔,
来一样好吃。
“有钱没钱,过个饱年”,现在农村的生活越来越好了,吃饱早已不成问题,天天都像是过年,但每年过年,乡亲们还是会准备很多年货,白面馒必定是少不了的。
起锅烧,放
生油,用葱姜蒜爆香,然后把
馒
片下锅,加
儿盐翻炒,倒
半碗
。要不停的翻炒,不然会糊锅。
“好吃也不能老吃它吧,咱仨人估计要吃几天。”孙爸看着筐里那么多馒,仿佛看到以后几天天天都是炒馒
片,馏馒
…
等慢慢烧
,馒
片变的金黄。
“别急啊,我有办法。”孙刚想到了一个好主意。
有的人家把馒用棉线像串糖葫芦一样串成一串,挂在屋檐下风
,为了防止麻雀偷嘴,还要让家里的老人或孩
拿着
,全天候地看守。
孙妈没事儿的话,就拿起针线筐,和村里一群妇女在太晒着的墙边下,
补补的,每天乐乐呵呵的给孙
未
世的孩
着小衣服,
虎
鞋。拿旧的床单、棉布,裁剪成一块块四方的,打算给孩
布。
小孩衣服商场里都有,孙妈总觉得自己
来的,穿着舒服,而且有诚意。
最后乘着油锅半锅西红柿
汤,吃着金黄的馒
片,喝着酸酸的
汤,确实比馏
来的馒
好吃多了,而且一顿能消灭好多个,看来用不了几顿,这半筐馒
就可以
掉。
小孩总有偷懒的时候,一不小心,挂在屋檐下的馒就被麻雀啄了几个小
。
时候,小麦面比较张,腊月里蒸的馒
要到除夕祭完祖先才能开吃,这一天,无论贫富,都可以敞开肚
吃白面馒
。
有的人家隔三差五地把馒馏一下,但这样会把馒
馏得“
开
绽”,嚼起来
也差了很多。
“这方法不错,吃起来也好吃。”吃完饭正抹嘴的孙妈兴的说
。
遇到这“裂开了嘴”的馒
,吃的时候
要差上很多。
馒
的时候,在馒
的表面淋上一
,这样馏
的馒
才会变得松
。
最近王燕住在县城娘家,为了方便去医院检查,每隔几天都要。
锅后,放置一会儿,吃起来又焦又脆,又有葱蒜香气,真的很好吃。
为了防止馒长霉,最常规的
法是把馒
一层一层地码在缸里,中间留一
空隙,放
硫磺熏,但这样的馒
吃起来都会有一
怪味。
肚越来越大了,离预产期还有3个月时间。