第六十三章美味凉pi

“妈妈，我饿了。”chang生背着小书包，见到妈妈的第一句话就是这个

“好，咱们回家吃饭饭去。妈妈中午zuo了凉pi，回家给你调凉pi吃。哈。”孟宪红爱怜的摸摸儿子小脑袋，没办法，小孩子饿得快，幼儿园又只guan中午一顿饭，每每放学时孩子肚子早就饿的咕咕叫了。

“嗯嗯嗯，我要吃一碗，不，两碗凉pi！要多多的面jin和黄瓜丝！“说dao妈妈最近新zuo的没事凉pi，chang生的口水都要liu下来了，他还从没有吃过那么好吃的东西呢！凉爽幼hua的面pi，脆生生的黄瓜丝和豆芽，绵ruan有嚼劲的面jin，再加上酸爽的料zhi，在这大热天的美美吃上一碗，那可真是神仙一样的享受啊！

“小馋猫，小心吃太多了拉肚子。“把儿子的书包挂在车把上，孟宪红把小正太抱起放在新买的自行车后座上，在儿子和相熟同学的再见声中慢悠悠离开。

母子俩先拐弯去菜市场买了一斤鸀豆芽和两块卤水豆腐一大张咸豆pi，家中的鸀豆芽吃完了，没了豆芽的凉pi可是要失色不少呢。

“chang生放学啦！你妈妈这是给你买了啥好吃的啊？给nainai点尝尝，行不？“回家的路上，相熟的邻家老太太逗着chang生。

“nainai好。”chang生有些害羞的像老人打招呼，忽闪着大眼睛求助的看向妈妈，他有些不知dao该如何应对眼前的情况。

“从小市场上买了两块豆腐和一点豆芽，准备给孩子调点凉菜吃，一会儿让chang生给您送点尝尝鲜。”笑着看向来人，都是些相熟的老邻居。

“那可好，早就听说老陈侄媳妇手艺好，今天俺也跟着沾点光，尝尝你的手艺。”老太太一点也不客气的答应，在他们看来邻居间互相送点吃食什么的很正常，一点也没有占别人便宜的想法。

甚至夏天的时候。家家huhu大门口都会蹲满了吃饭的人，人手捧着个装满饭菜的大海碗，一边聊着天，一边呼噜噜吃着饭。要是看谁的饭菜好了。准会有人上前蹭几筷子尝尝，这在那时实在是再平常不过的事情。

“我妈妈zuo的饭菜可好吃啦，一会儿我给nainai送去，保证您一吃就忘不了！”说dao妈妈的手艺，chang生骄傲的ting起小xiong脯，双颊泛着粉红，大着胆子说dao。

“好好好。那老婆子可就等着吃小chang生送的饭了！”老太太脸上笑开了花，乐呵呵的说dao。相比那据说好吃的饭菜，她更喜欢现在和chang生斗嘴，人老了总感到孤独寂寞，总想着给自己找点乐子。

“妈妈，你要把饭菜zuo的好吃点哦，让老nainai好好尝尝，她一定也会像chang生一样喜欢上妈妈zuo的饭菜的！”幼儿园里没有什么家ting作业。chang生回到家中就坐在厨房的门槛上，眼也不眨的督促妈妈快点zuo饭。

“行，妈妈一定用出全bu努力。”孟宪红边忙着切豆腐边敷衍着儿子。天气越来越热。人都变的蔫蔫的不愿正经吃饭，看着儿子日渐消瘦的小脸，孟宪红心里急啊。脑子里不断想着开胃好吃的小菜，这不前几天忽然想起了前世闻名全国的西安凉pi，就自己鼓捣着zuo了出来。

磨好的米浆和面浆混在一起，zuo法和东北大拉pi差不多，都是用大锅烧一锅热水，然后把混好的浆水倒进一个扁平的大圆盘里放到水上tang熟，直到圆盘里的浆水变成半透明的一层薄pi就好了。

在上面刷一层薄薄的香油，用手慢慢把面pi揭起来放凉。吃的时候把凉pi切成宽条。放上自制的面jin和黄瓜丝豆芽放到海碗里，最后浇上自制的，用香醋香油酱油蒜zhi辣椒油调pei的酱zhi，调拌好了吃一口。嗯，一个字，香！当然别的适于凉拌的蔬菜也可以放。这个就看自己的喜好和现有条件了。

“还差一把小葱。“孟宪红假借去院子里摘葱时，半路上把小葱换成了空间产的小葱，麻利的把小葱洗了切成小段和豆腐拌在一起，zuo了一个一清二白的小葱拌豆腐。再用空间里的香菜和木耳调了一个咸豆腐丝，最后舀出早就准备好的凉pi调了，晚饭就zuo好一大半了！

“我去给程nainai送菜！顺便叫大爷爷来我家吃饭！”早就等的有些不耐烦的chang生见妈妈终于zuo好了菜，惊喜的大叫一声，抢着要去履行承诺。

“你自己一个人可以吗？”孟宪红有些犹豫，毕竟chang生还小，她有点不放心他一个人出去。陈大zhu前些日子就搬回自己家住去了，倔强的小老tou非说自己不是孟宪红的正牌公爹，侄子不在家