第七十四章 家常菜

静妈挂了电话以后便起床洗漱了一下，然后下楼到厨房准备给女儿亲手zuo顿饭。开打冰箱看到有一只老母ji，一只公ji，四季豆之类的菜，挑选了半天决定用老母ji煲汤。打开橱柜找出干的墨鱼，洗干净以后便用开水泡上。

泡好以后连同泡墨鱼的水一起，放进砂锅里将老母ji放进去。大火煮开去沫调文火慢慢煲，将汤煲上以后静妈开始chu1理公ji了。她要zuo一个凉拌ji块，白水煮白菜，干煸四季豆，凉拌凤尾，水煮rou片，酱rou丝，糖醋莲白，呛炒藕丁，回锅rou，香酥茄饼，芙蓉蒸dan。

这些都是小静最爱吃的家常菜，每次小静过生日的时候都会要求吃这些。这次小静出国这么久，静妈很想她也听到小静打电话回来说想吃川菜。zuo茄饼很讲究的，要挑选大笑cu细差不都的茄子。

切薄薄的片状两片间不能切断，中间夹调好的rou馅。外面用jidan加豆粉调成糊状，裹上厚厚的一层然后入油锅炸至金黄色。炸好的茄饼外酥里nen，小静从小就喜欢吃。只是zuo这dao菜很麻烦，所以一般不大zuo的。

也只有过节的时候，才会zuo这么麻烦的菜品。还有一样川菜中的jing1品，一般会吃的人才知dao点这dao菜。也是非常麻烦的，就是白水煮白菜了。小静挑食已经到了一定的境界，尤其这dao白水煮白菜她最爱。

说到dao菜品，估计很多人都不知dao。很多吃过川菜的人，估计也从来没听过这dao菜了。有人要问了不就是一dao白水煮大白菜么？为什么会说它麻烦？答案就是要用上好的ji汤来zuo这dao菜，将白菜洗净，只取中间的菜心bu分。

挑出白菜的jin，放入大的瓷汤盆中。将ji汤去沫去油，烧开后放入汤盆当中。然后上蒸笼，大火蒸至少三十分钟。这dao菜zuo好以后端上桌，汤清澈见底就像是白开水一般。白菜入口既化，带有ji汤的香味。

是川菜当中的jing1品。当然由于实在太过麻烦。所以现在一般的饭店餐馆都没的zuo，但是小静又特别喜欢吃这dao菜。所以只能每次过生日央求老妈zuo了，或者是每次出去应酬到大酒店吃饭。小静都会点这dao菜，但是大多数zuo地不好。

白菜不是多jing1贵的蔬菜，只是经过这么一zuoshen价立即倍增了。水煮rou片也是川菜当中比较有名的菜品，相信吃过川菜的人都知dao这dao菜。静妈在厨房里忙碌着。虽然很累但是她却非常的开心。

“小静这里就是你的家乡吗？很漂亮，看来你家乡这边植被很丰富啊！从这里望下去都是绿油油地一大片，看起来很舒服呢！”小静听到乔治夸奖自己的家乡，心里可是非常的开心。她笑眯眯的dao：“是啊！这里就是我的家乡，CD市，或许它没其他地方发达。”

“但是它无疑是一座很美丽的城市，这里自古以来就被称作天府之国。这座城市很舒适也很安逸，很适合居住养老呢！我的家乡又被人称作是芙蓉古城，