第四章

一早，季娃还以为自己眼花，数一数地上的成绩，总共三toufei硕的野兔和一tou獐子。

“今天的成绩差一些，但刚开始试水温，也不适合猎太多。”实在不明白这rou贩的规模，万一猎多，把价钱都打luan，岂不可惜？

物以稀为贵！

“这些是你猎的？”

“不然呢？天上掉下来？”对于季娃的瞠目结she2，宇文决觉得有趣，只是寻常的牲畜罢了！若是她知dao他还曾猎过野猪，恐怕会用崇拜的目光，早晚烧炙着他吧！

“我…我可以留一只fei兔吗？”她语带困窘的询问，毕竟这是他忙了一晚的成绩。

“当然，这些全是送你的。我昨天说了，会猎些牲畜跟你jiao换那些脆饼。只是你要留一只野兔，你会料理野味？”不能怪宇文决抱持着存疑的态度，季娃才十三岁，客栈里也没有人会zuo，就算要偷师也没有对象，除非是从她娘shen上学来的。但她娘过世时，她才十一岁啊！

“我小时候常看我娘zuo，我娘在休沐时，也会拉着我的手去接chu2各zhong食材。”季娃一直想重现娘曾煮过的菜色，尤其是酱烧，不guan沾饼或pei饭，都有nong1郁的滋味，回忆越来越淡，她好害怕有一天会忘记那gu属于娘的滋味。

“那你想zuo什么料理？”这点才是宇文决最关心的问题。

“酱…酱烧。”

“酱烧？！”呃，在这么穷困的chu1境里，把食材浪费掉似乎…会遭天打雷劈，但听她讲得这么激昂，执着的口吻，对她而言，酱烧应该不只是酱烧吧！

“就这么决定！你需要什么调味料，就一并买回来吧！”

“不用调味料，我有我娘的独家pei方。”季娃朝气蓬bo“今天我会早点回来，你就等着品尝吧！”

真的能吃吗？宇文决看着她把獐子和野兔装进竹篓里，背着离开，直到看不见shen影，他才开始思索今儿个要zuo什么打发时间。

不然砍些柴，zuo桌椅吧！堡yu善其事，必先利其qi。食物要好吃，也得环境舒适。

烧，大抵分为干烧、白烧、酱烧，大多数的人受限于佐料取得，除了拥有高级厨师执照的大型酒楼正店进进行口味独特的酱烧外，一般酒楼或客栈多经营以干烧为主的菜肴。

在宇文决的印象中，曾经在桂花一品楼尝到令人惊艳的酱烧肘子，尤其利用糖渍裹上的焦色，再用文火仔细烘烤定色，连外观都能一一考究，并且完全的呈现，让他口里尝着美味，眼睛也能获得大大的满足。不过后来他再次拜访时，一样的酱烧肘子却少了一gu淡淡的桂香味，连火候也拿nie得不同。

虽然王明德大厨还从厨房出来，特地介绍zuo法，但他就是觉得哪里不对劲，好吃是确定的，可是zuo法似乎跟第一次吃的不同，尤其是过油高温造成的外pi酥脆，内层ruannen，应该是采用不同温度的两只油锅才能达到这zhong效果，王明德却说他从tou到尾都只使用同一只油锅炸这肘子。

尤其他的she2尖还记得第一次的惊艳口感，shenju画龙点睛效果的桂花香味，缓和了酱烧带来的腻，添加余韵，也丰富了口感层次。

所以当季娃说要制作这zhong功夫菜时，着实让他感觉不可思议，先不提她工作的地方，明明只是小小食坊客栈，连野味都无法chu1理，更别提这zhong功夫菜的zuo法。

依季娃的家境，怎么可能吃过酱烧？除非她娘曾经在大型酒楼当过厨娘，所以尝过这dao菜也不无可能。

早早，季娃就回到家，除了把贩卖獐子、野兔所得的银子宝夕的数了好几次，才sai进瓦罐里，还展现灿烂笑颜，告诉他，要煮顿好吃的，祭祭两人的五脏庙。