注释

《吴氏本草》：三国时吴普撰。原书佚。《本草纲目》保存有分内容。

⑥主客俱下亦得；然俱下者，杜死则不生也：“主”，指砧木杜梨；“客”，接穗，梨枝条。

憘：古“喜”字。

⑤常：元刻本及殿本皆同。《齐民要术》作“当”

梨既经嫁接成活，杜梨(砧木)上如有叶长，应随时去掉。如不去掉，生长势必分散，梨的接穗便会成长慢。通常嫁接梨树，如果嫁接梨园中的树，便可选取侧枝(作接穗)；嫁接院中的树，便可用主中枝(作接穗)。采用旁枝(作接穗)，树形低下，便于采收；采用中心枝(作接穗)，树形耸也不妨碍。用大树长的小枝条(作接穗)，树形非常观，但结实的时间，却要长达五年后；用鸠脚老枝(作接穗)，三年便可结果实，但树形却非常难看。《吴氏本草》说：“受金属创伤的人，和哺婴儿的妇女，不可以梨。梨吃多了会损伤，并非补养的品。产妇临产前后，和患病未痊愈的人，梨吃多了，没有不生病的。有咳嗽、哮病的人，尤其应当注意少梨。”凡是从远取梨枝(作接穗)的，剪下以后，随即把下面的三四寸用火烧过，即便运往数百里以外的地方，仍然可以成活。

用结过果的像鸠脚的老枝，比用当年生的小枝作接穗，虽然可提前结实，但树形却丑劣。

⑦将开莩：莩：音“敷”，葭中白。在此应指芽的外壳（莩甲）。

①梨：仁果类果树。蔷薇科。落叶乔木。梨：即梨树的嫁接。又称嫁接梨树，多用棠梨或杜梨作砧木，本书一律称“棠”称“杜”，不用砧木一类的名词，译文中必要时即在“棠”、“杜”之后加“砧木”二字。在“梨”字之后加“接穗”二字。

以刀微劁梨枝斜擞之际，剥去黑：劁：音“瓮”“以刀微劁”，即用刀环刻一圈。古文句法与今不同，照今天的习惯，原句可作“悄以刀斜攕之际，微梨枝，剥去黑”，这样便容易懂了。

凡是带酸味的梨，多换几次煮熟，便会变得甜，而且也不会对人有害了。

⑨攕：石声汉《齐民要术》注：“作动词用，即削尖。”

窨：音印，北方称“地窨”或“地屋”即挖地成坑，上面加棚盖覆土而成。

这里所讲的大概是“劈接”法，依目前的技术条件而言，劈接最适宜在季行，梨的成活率很。

藏梨法：初次降过霜以后，便迅速收取。经霜次数多，就无法贮藏到夏天。在屋里挖掘一个极的地窨，坑底不要，把梨放去，不用覆盖，便可以经夏不坏了。摘梨时必须注意接好，不能有任何伤损。

鸠脚老枝：像斑鸠脚那样的老的果枝。

⑩竹为签：不是用竹片削成的竹签，而是用细和接穗相同的竹，斜削成的竹签。阅下文自明。

去，到环剥黑的地方为止；应使接穗的木质对着砧木的木质，接穗的韧对着砧木的韧。嫁接过后，用绵莫同羃字。砧木，用熟泥封涂严密，用土壅培覆盖；让梨枝稍微一，四周壅上土，对准梨枝(接穗)上浇，耗尽以后，在上面盖上土，不要让土板结。依照上法，嫁接一百棵，也不会死一棵。梨的枝条很脆，覆土时务必小心，不要碰它；碰着，便会折断。如果采用把杜梨十字形劈开的办法(嫁接)，嫁接十棵，也难成活一棵。这是因为木质被劈裂，树被撕开，中间留有空隙，容易枯的缘故。

②引自《齐民要术-梨第三十七》。

③稽：原作“橹”，照殿本改正。

用小枝：：《集韵》：“蔕，音带，草木也。”

⑧蒿簟：“簟”，竹席，苇席。“蒿”即蒿草。又作“簟”字，《齐民要术》原作“簟”（笥也，小匡）。作“簟”较胜。殿本亦作“簟”

莫：同“羃”用棉裹缠。

④果树系异受粉，变易极大，实生苗极难保持原来的优良状，尤以梨为最严重，乃至梨的下去长来的竟然多数是杜梨。