说累了、渴了，吃了几个地梨儿继续说。

张大所给外甥大谈地梨经，他边翻阅生作书本边告诉孙刚，荸荠营养丰富，且有极的药用价值，有清、化痰、消积等功效，有助于治疗脾胃虚弱、不振等病症，特别适合作血压病、血脂症、冠心病及糖病等患者的辅助治疗。

“溪鸭先知”不正是苏轼那首《题惠崇江晚景》里的情节吗。

带着工，坐上手扶，没多大一会儿，就到了田边。

附近的田里，都有忙碌的声音，或开着拖拉机，或着，正在犁田耙地。

“舅妈，我吃过了，今天来帮你收地梨儿。”

“刚娃，来了，吃饭了吗？”大舅妈问。

挖地梨儿不是一件容易的事情，也不是很有趣。

四周空旷旷的，风着显得更冷。

虽说天上太照着，但是泥里的温度还是不，了一会儿，孙刚就解决手脚都冻木了。

“刚娃，歇歇吧。”大舅妈在旁边说。

用长把钉耙翻开一大块泥，许多排列着的地梨儿，像一个个士兵，然后用手一个一个扒来，于是手上沾满了泥。

地梨儿紫黑，质洁白，味甜多，清脆可，自古有地下雪梨之誉。既可作为果，又可算作蔬菜，是大众喜的时令之品。

回到家中，正在烧火饭的孙妈对他说：“刚娃，你大舅家今天收地梨儿，你去帮天忙吧。”

吃饭的时候，聊起来，张大所是受到别人的启发，才上地梨儿的。

他专门跑到别人那价钱从别人那儿买的苗，这地梨儿品个儿大，大一的荸荠1斤才10几个，同时，有红艳、薄质细，洁白脆、渣少多等特而饮誉市场，受人们青睐。

洗净后的地梨儿，一个个泽红，个儿圆大，晶莹光亮。

孙刚回家后，被妈妈好一阵说。孙妈不喜儿喝醉酒，说完儿，有说弟弟，虽然张大所不在她边。

声鸭叫声传来，一大群戏羽的鸭在堰塘里畅游。

张大所在十几天前就把放了，所以田里还是很泥泞的。

舅妈回家后，就在她家门前的堰塘边淘地梨儿，把泥全不淘净。

在外县，他看到很多秋收后，在田里莲藕、地梨儿。这低洼的圩田适合生作，很有前途，于是便试了一亩多，这是第一年。

吃过早饭，孙刚就去了大舅家，大舅和舅妈正准备门下田活。

这样，孙刚提着舅妈给的地梨儿，歪歪扭扭的回到了家。

孙刚蹲在田里在冰冷的泥块里寻觅着目标，来的时候带着小板凳坐着，四条板凳却陷到泥里，移动起来也不是很方便。

其实荸荠并不难，主要是把握两个要，第一是要保证田间位，荸荠是生植，要想长得好，清不可少，一旦少，就会影响荸荠生长，导致荸荠发育不良。

地梨儿，也叫，地栗儿，蹄，学名荸荠。

孙刚穿着长筒靴，带着一副橡胶手，下了田里。

这一亩多田，在收了早稻之后，被张大所上了地梨儿。

下午又忙活了半天，晚上被大舅拉着好好喝了几杯，照他的说法是：晚上喝完酒，就去睡觉，这样很容易睡，而且还解乏。

累了，便一坐在田埂上休息。

“嗯，好，吃完饭我就过去。”

忙碌了一上午，就收获了几筐地梨儿，这还算是的比较快的。

因它形如蹄，又像栗而得名。称它蹄，仅指其外表；说它像栗，不仅是形状，连味、成分、功用都与栗相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。

着手活，沾上泥之后手指却不灵活 了，所以也就放弃手了。

“我们正准备门呢，我去摇拖拉机。”张大所拿起手扶拖拉机的摇把，三两下就把手扶摇响了。

孙刚拿起洗净的地梨儿，也不削，直接咬一，脆甜脆甜的，薄，分充足，嚼完后清甜无渣。

“没事儿，舅妈，不累，就是有儿憋屈。”这个憋屈可不是心情，是被泥陷着，挪动的时候很困难。

等别人家田里只剩下光秃秃的稻谷茬，张大所田里却是绿油油的一片，等待了一个漫长的冬季，就可以开收了。

这个时候荸荠叶已经了，地倒在地上，就像铺了一层暗黄的厚地毯。

村里很多田，在秋天收完稻谷后，就放置在那里，什么也没，显得有些浪费。